Tag: yummi

Bacon Bomb (mini)

Für 3 Mini Bacon Bomb´s Zutaten 500g gemischtes Hackfleisch 4-6 EL BBQ-Rub 20-25 Scheiben Bacon am besten dick geschnitten 150 g geraspelter Käse nach belieben BBQ-Sauce z.B. Mississippi Barbeque Sauce oder Sweet Baby Ray’s Zubereitung Das Hackfleisch mit dem BBQ-Rub vermengen. Bacon zu drei einzelnen Netzen auslegen und das Hackfleisch und den Käse darauf verteilen. Read More

+++breaking news+++september und oktober+++

Lieber spät als nie erscheinen nun die News aus den Monaten September / Oktober. Was gibt es denn diesbezüglich zu berichten.? Hmmm… Ich spickel mal in mein Notizbuch. 😉 Also, los gehts: Im September hatte ich wenig Zeit, um mich in meiner Freizeit aus zu toben. Dennoch hab ich etwas Zeit gefunden. Anfang September war Read More

Pulled Pork

Zutaten: Schweinefleisch/Schweinebraten (die Gramm-/Kilogrammmenge hängt von der Anzahl der Personen ab) Außerdem benötigt man die Mop-Soße, die BBQ-Soße und den Rub, die ich in extra Rezepten bereitgestellt habe. Zubereitung: – Die Grill-/ Smoker-Temperatur liegt zwischen 100 und 110 °C – Wir möchten eine Kerntemperatur des Fleisches von 82 bis 87 °C erreichen – rechne mit Read More

Bacon Bomb

Zutaten 1 kg       gemischtes Hackfleisch 4-6 EL  BBQ-Rub 20-25 Scheiben Bacon am besten dick geschnitten 150-200 g geraspelter Käse nach belieben BBQ-Sauce z.B. Mississippi Barbeque Sauce oder Sweet Baby Ray’s   Zubereitung Das Hackfleisch mit dem BBQ-Rub vermengen. Bacon zu einem Netz auslegen und das Hackfleisch und der Käse darauf verteilen Roll die Bacon-Bomb vorsichtig Read More

Pizzaschnecken

1 Flasche Hefeweizen 1 Würfel Trockenhefe 1 TL Zucker 1 EL Salz Olivenöl (nach Bedarf) ca. 800 g Mehl für die Füllung: geriebener Käse Salami/Schinken Tomatensauce -> je nach Belieben kann der Teig belegt werden Das Hefeweizen, die Hefe, Zucker, Salz und einen kleinen Schuß Öl in eine Schüssel geben. Anschließend so viel Mehl dazugeben, Read More

Pizzateig

1 Flasche Hefeweizen 1 Würfel Trockenhefe 1 TL Zucker 1 EL Salz Olivenöl (nach Bedarf) ca. 800 g Mehl Das Hefeweizen, die Hefe, Zucker, Salz und einen kleinen Schuß Öl in eine Schüssel geben. Anschließend so viel Mehl dazugeben, bis der Teig nicht mehr klebt. Den Teig minimum eine Stunde ziehen lassen. Backofen (Umluft) auf Read More

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