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Eierkrapfen

Zutaten: 3 Eier 3 EL Rahm 3 EL Zucker 3 EL Rum 1 Msp. Salz 1 TL Butter Mehl Puderzucker Die Eier in eine große Schüssel geben. Dazu kommt der Rahm, Rum, Zucker, Salz und Butter. Nun Mehl dazugeben, bis es einen schönen Teig gibt und sehr lange kneten (wichtig). Den nun fertigen Teig stückchenweise Read More

Schoko – Marzipanlikör

400 ml Sahne 200 g Marzipan 200 g weiße Kuvertüre 1 Flasche Amaretto 2 Pck. Vanillezucker 75 g Zucker Die Kuvertüre im Wasserbad flüssig werden lassen. Die Sahne mit Vanillezucker, Zucker und Marzipan bei geringer Hitze aufkochen lassen. Die Kuvertüre hinzugeben und alles vom Herd nehmen. Das Marzipan mit einem Pürierstab zerkleinern. Die Masse eine Read More

Lebkuchen

Zutaten: 300 g Roggenmehl 150 g geriebene Haselnüsse 200 g Rohrzucker 1,5 EL Lebkuchengewürz 1 TL Natron 3 EL Honig 3 Eier 1 Ei zum Bestreichen Zuckerstreusel und/oder Lebensmittelfarbe zur Dekoration   Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und 1-2 Stunden an einen warmen Ort stellen. Der Teig muss unbedingt rasten, damit das Natron seine Read More

+++breaking news+++september und oktober+++

Huhu Schnuckis! Es ist soweit und die +++breaking news+++ Reihe geht weiter. Manch Einer wird sich fragen, warum denn jetzt schon. Ganz einfach: Ich bin auf Rundreise in Schottland unterwegs und werde dort nicht von jedem Örtchen ein Fußfoto machen. Und wenn, dann kommt es im Reisebericht am Ende des 3-wöchigen Aufenthaltes. So, nun zu Read More

Apfelcupcakes

Für 12 Stück   4 rote Äpfel 2 Rollen Blätterteig 6 EL Aprikosenmarmelade 2 TL Zimt 6 EL Rohrzucker 1 Zitrone 3 EL Wasser 1 große Schüssel warmes Wasser Etwas Butter oder Öl für die Muffinförmchen Puderzucker Muffinformen       Äpfel halbieren, den Strunk entfernen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Read More

Gefüllte Pfannkuchen

Für den Pfannkuchenteig benötigst du: 250 g Mehl 3 Eier Milch Salz   Für die Hackfleischpampe brauchst du: 500 g Hackfleisch 1 kleine Dose Mais 1 Dose gestückelte Tomaten 1 kleine Zwiebel Salz, Pfeffer, Paprika Kräuter der Saison Öl Außerdem brauchst du noch: geriebener Käse   Zuerst die Hackfleischmasse herstellen. Hackfleisch in einem Topf mit Read More

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