Hauptgerichte . ☆ Mein Magen ☆
Kohlrouladen
On 15. Dezember 2013 by Hoochifür 4 Personen 500 g Hackfleisch 1 Kopf Weißkohl 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 Ei Paniermehl Öl Salz und Pfeffer Bratensauce Den Weißkohl waschen, die äußeren Blätter entfernen und den Strunk herausschneiden. In einen großen Topf geben (als Ganzes), mit Wasser bedecken, Salz hinzufügen und den Kohl weich kochen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.
Italien . ☆ Meine Wege ☆
Italien
On 25. August 2013 by HoochiVom 27.07. bis 04.08.2013 war ich mit meinen Geschwistern in Italien. Vielen Dank an meine Mitreisenden, die mir ihre Fotos zur Verfügung gestellt haben. Zu den Fotos muss ich noch sagen, dass sie weder nach Tagen sortiert und nicht wirklich bearbeitet sind. Hier meine Eindrücke:
☆ Mein Gehör ☆ . ☆ Mein Leben ☆
Live & Laut: Southside Festival – 2013
On 20. Juli 2013 by HoochiEndlich war es soweit! Voller Vorfreude konnte ich am Dienstag zu packen beginnen. Die letzten Tage wurde noch geklärt, wer welche Festivalutensilien in den kleinen Rucksack stecken wird. Insgeheim hatte ich bereits die Klamotten im Rucksack. 😉 Ich war gespannt, ob ich alles in meinen neu erworbenen Leichtrucksack bekommen würde. Ich hatte Bedenken. Folgendes stand
Hauptgerichte . ☆ Mein Magen ☆
Bärlauch-Risotto mit Kirschtomaten
On 9. Juni 2013 by HoochiFür 4 Personen 20-25 Kirschtomaten 4 EL Olivenöl 1-2 TL Zucker Salz, Pfeffer 50 g Bärlauch 75 g Butter 2 Zwiebeln 250 g Risotto-Reis 100 ml Weißwein 750 ml Suppenbrühe 50 g geriebener Parmesan 1-2 EL geschlagene Sahne Backofen auf 110 Grad (Umluft) vorheizen. Tomaten abbrausen, trocken tupfen und mit 2 EL Öl, Zucker, Salz
Salate . ☆ Mein Magen ☆
Spargelsalat mit Himbeeren
On 27. April 2013 by HoochiFür 4 Portionen 500 g weißer Spargel 500 g grüner Spargel 2 Frühlingszwiebeln 100 g Rucola 100 g Blattspinat 200 g Himbeeren ca. 20 g Radieschen 2 EL Pinienkerne 4 EL Obstessig (normaler schmeckt aber auch dazu ;)) 2 EL Holundersirup 4 EL Nussöl Pfeffer Salz 1 Zitronenscheibe Wasser Den Spargel waschen. Den weißen Spargel
Hauptgerichte . ☆ Mein Magen ☆
Spargelragout mit Garnelen
On 27. April 2013 by HoochiZutaten für 4 Portionen 1 kg weißer Spargel 5 Estragonzweige 500 g Garnelenschwänze 1 TL Weißweinessig 125 g Kräuterbutter 2 Eigelb 1 TL Senf Salz Den Spargel schälen, putzen und in Stücke schneiden. Die Spitzen beiseite legen. Estragon hacken. Die Garnelen bei Bedarf kurz kalt abbrausen und trocken tupfen. Mit Essig, 1 Prise Salz und