Day: Januar 6, 2015

Ente mit Kümmel-Honig-Marinade

1 Ente Salz Pfeffer 1/2 TL Kümmel 3 Karotten 2 Zwiebeln 1 EL Honig 1 EL Senf 1 EL Crème fraîche 3 EL Orangenlikör Ente gut säubern, waschen und trocken tupfen. Die Ente innen und außen gut mit Salz, Pfeffer und dem Kümmel einreiben. Flügel unter den Rücken, Keulen fest an den Körper drücken und Read More

Semmelknödel

Für 6 Portionen 6 alte Brötchen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund gehackte Petersilie 10 g Butter 1/4 L lauwarme Milch 3 Eier Salz Pfeffer evtl. Semmelbrösel   Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, würfeln und in der heißen Butter anbraten. Gehackte Petersilie unterrühren und zum Abkühlen zur Seite stellen. Brötchen in dünne Scheiben schneiden Read More