Hauptgerichte . ☆ Mein Magen ☆
Chicken Tikka Masala (Indisches Hühnchen)
On 12. September 2012 by HoochiFür 6 Personen 400 g Hähnchenbrustfilet ½ Becher Natur-Joghurt 1 kl. Dosen Tomatenmark 2 TL Ingwer, gerieben 1 TL Knoblauch, gepresst (nach Belieben mehr) 1 TL Currypulver 1 TL Paprikapulver, edelsüß 2 Msp. Koriander, gemahlen 2 Msp. Kreuzkümmel 1 Msp. Gewürznelken 1 Msp. Zimt 1 Msp. Cayennepfeffer (nach Belieben mehr) 1 Prise Vanillepulver etwas Öl
Brot . ☆ Mein Magen ☆
Naan – Brot (Indisches Brot)
On 12. September 2012 by Hoochi250 g Mehl (Typ 550 oder Dinkelmehl Typ 630) 1 TL Trockenhefe mit Backpulver etwas Salz 1 TL Zucker 100 ml lauwarmes Wasser 75 g Joghurt 2 EL Öl 2 EL Butterschmalz Mehl für die Arbeitsfläche Das Mehl, die Trockenhefe mit Backpulver, 1 TL Salz und den Zucker in einer Schüssel mischen. Joghurt und Öl
Hauptgerichte . ☆ Mein Magen ☆
Reisfleisch (Österreichische Spezialität)
On 12. September 2012 by HoochiFür 4 Personen 600 g Schweinefleisch aus der Schulter 2 große Zwiebeln 5 EL Öl 2 EL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Paprikapulver, scharf ½ Liter Fond 1 TL Kümmel, gemahlen 1 EL Majoran, getrocknet 2 Knoblauchzehen, zerdrückt Salz 350 g Reis (Langkornreis) 1 EL Mehl Das Fleisch in 3 x 3 cm Stücke schneiden. Die
Suppen . ☆ Mein Magen ☆
Kürbis – Curry – Suppe
On 12. September 2012 by HoochiFür 4 Personen 200 g Kartoffeln 500 g Kürbis ( z.B. Muskat- oder Butternut – Kürbis) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Butter 1 TL Currypulver ca 3/4 l Gemüsebrühe 100 g Créme fraiche Salz, Cayennepfeffer geriebene Muskatnuss Basilikum oder Chilifäden zum Garnieren Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Kürbis entkernen, schälen
☆ Mein Leben ☆
Dienstag 11.September 2012
On 12. September 2012 by HoochiGriaß Di! Ich merke gerade, daß ich mich schon lange nicht mehr gemeldet habe. Und mein Versprechen (oder meine Drohung) noch nicht erfüllt habe. Ja, die Rezepte kommen noch. 😉 Ich muss nur erst einmal Kochen und Fotos machen. Also habe Geduld. 🙂 Puh, wo fange ich denn heute an? Ausschlafen war heute nicht, denn