Tag: Weihnachtszeit

Kokosmakronen

250 g Kokosraspel 250 g Zucker 4 Eiweiß Oblaten Die 4 Eiweiße steif schlagen. Kokosraspel und Zucker mischen, vorsichtig unter den Eischnee heben. Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein Blech setzen. Wer mag, kann Oblaten drunterlegen. Bei 165°C ca. 20 min. backen, öfter mal Nachschauen. Read More

Ausstecherle

450 g Mehl 150 g Zucker 300 g Butter 1 TL Backpulver 1 Ei 1 Pck. Aroma (Orange) Für die Dekoration: 1 Ei Zuckerstreusel oder nur Lebensmittelfarbe Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethaken eines Handrührgerät mischen. Danach noch einmal mit den Händen so lange durchkneten, bis es einen glatten Teig gibt. Read More

Haselnussmakronen

3 Eiweiß 250 g Zucker 350 g gemahlene Haselnüsse kleine Oblaten ganz Nüsse Eiweiß sehr steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und einige Zeit weiter schlagen. Anschließend die gemahlene Nüsse untermischen. Mit der Hand kleine Kugeln formen, etwas flach drücken, auf Oblaten setzen und mit einer ganzen Nuß verzieren und backen. 20-25 Minuten bei 140-160 Grad. Read More

Knusper-Wolken

300 g weiße Schokolade 1 EL Speiseöl 50 g Zartbitterschokolade 1 Päckchen Dr. Oetker Finesse Orangenfrucht 200 g Dr. Oetker Vitalis Knusperflakes Die weiße Schokolade grob zerkleinern und mit dem Öl im Wasserbad schmelzen. Die Zartbitterschokolade in einen kleinen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und in das Wasserbad hängen. Bitte unter die Schüssel mit der weißen Read More

Glühwein-Muffins

Für ca. 12 Muffins 500 g Butter 4 Päckchen Vanillezucker 500 g Zucker 250 g Schokoladenraspel 500 g Mehl 2 Päckchen Backpulver 8 Eier 400 ml Glühwein 400 g Puderzucker 240 g gehackte Mandeln Butter, Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Die Eier nach und nach dazugeben und schaumig schlagen. Die Schokostreusel, das Mehl und das Read More