Blumenkohlsalat

für einen Bärenhunger 1 Blumenkohl Salz Pfeffer Salatkräuter Öl Essig Wasser   Die Blätter des Blumenkohls entfernen. Den Strunk etwas einschneiden, damit der Kohl gleichmäßig gekocht wird. Anschließend den Blumenkohl in einen großen Topf mit kochendem Wasser geben, etwas salzen und köcheln lassen. Nach ca. 15 Minuten mit einer Gabel […]

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Hackbällchenspieße

Für 4 Personen 400 g Rinderhackfleisch 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1/2 rote Paprika 30 g Oliven 1 kleine Kartoffel 1 Ei 1 TL Senf 1 Zitrone 4 Cocktailtomaten Salz, Pfeffer 1 Msp. Cayennepfeffer 1 El Kräuter Öl 4 Spieße Kartoffel kochen, schälen und durch die Reibe geben. Hackfleisch in eine […]

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Nudelauflauf

250 g Nudeln 100 g gekochter Schinken 1 Tomate 1/2 Paprika 1/2 Stange Lauch 1/2 Bund Petersilie 100 g geriebener Käse 1 Becher Schmand 1 Ei Salz, Pfeffer, Muskat, Kräuter Die Nudeln in Salzwasser abkochen. Schinken, Tomate, Paprika und den Lauch in Streifen schneiden. Die Petersilie klein hacken. Der Schmand […]

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