Tag: Kartoffel

Kartoffelpuffer

Für 4 Portionen 10 festkochende Kartoffeln 1 Ei 1 Prise Salz 1 EL Mehl Öl Die Kartoffeln schälen und reiben. Eier, Mehl und die Prise Salz dazu geben und alles gut vermischen. Den Teig nicht ausdrücken, sonst geht die Kartoffelstärke verloren. Etwas Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, jeweils einen EL Teig hinein geben Read More

Hackbällchenspieße

Für 4 Personen 400 g Rinderhackfleisch 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1/2 rote Paprika 30 g Oliven 1 kleine Kartoffel 1 Ei 1 TL Senf 1 Zitrone 4 Cocktailtomaten Salz, Pfeffer 1 Msp. Cayennepfeffer 1 El Kräuter Öl 4 Spieße Kartoffel kochen, schälen und durch die Reibe geben. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel und Knoblauch Read More

Speckkartoffeln

Kartoffeln Speck Schnittkäse   Kartoffeln abkochen, dann abkühlen lassen und schälen. Danach die Kartoffel dritteln. Anschließend ein Stück Kartoffel nehmen, Käse dazwischen, Kartoffel, Käse, Kartoffel… Die Kartoffel, die nun mit Käse „gefüllt“ ist nehmen und mit Speck umwickeln. Auf den Grill legen und warten bis der Speck schön knusprig ist. Read More