Tag: Herbst

Putenschnitzel mit Kürbis-Pommes

für 4 Personen 4 Putenschnitzel 2 Eier 50 g Kürbiskerne 100 g Semmelbrösel Mehl 1 Hokkaido Kürbis (etwa 1 kg) 2 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver Butter oder Öl Salz Pfeffer Die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier verquirlen. Kürbiskerne im Mixer grob mahlen und mit den Semmelbröseln mischen. Die Schnitzel zuerst in Read More

Eingelegter Kürbis

Zutaten für 4 Gläser; à 500 ml 1,5 kg Hokkaido – Kürbis 1 rote Chilischote 2 kleine Zweige Rosmarin 1,4 l Apfelsaft 400 ml Apfelessig 1TL Gewürznelken 4 Sternanis 2 EL Senfkörner 4 Loorbeerblatter 400 g Zucker Kürbis waschen, trocknen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Chilischote waschen, putzen, halbieren und entkernen. Rosmarin Read More

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