Tag: Eintopf

Borschtsch

500 g Suppenfleisch 300 g Rote Beete 2 Karotten 1 Stange Sellerie und / oder Lauch 1 Zwiebel 200 g Weißkraut 1 EL Zucker 1 EL Essig 2 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer Das Fleisch in einen Topf geben und mit 2 l Wasser zum kochen bringen. Den Schaum der sich bildet immer wieder abschöpfen. Und Read More

Soljanka

2 Zwiebeln 100 g Speck 300 g Debreziner oder Bockwurst 4 kleine Essiggurken 1/2 Zitrone 100 g Tomatenmark 2 Knobizehen 1 EL Paprikapulver 1 1/2 l Fleischbrühe Salz, Pfeffer 1 Lorbeerblatt 1/8 l saure Sahne Zwiebeln schälen und klein schneiden. Den Speck würfeln. Die Wurst, Zitrone und Gurken in Scheiben schneiden. Speck und Zwiebeln in Read More