Tag: Curry

Schweinefilet mit Curry

Zutaten für 4 Personen 600 g Schweinefilet 4 Aprikosenhälften 4 EL Aprikosensaft 3 Frühlingszwiebeln 250 g Reis 100 g Erbsen 1 EL Butter 1 EL Öl Salz Pfeffer 1-2 TL Currypulver Hühnerbrühe 2-3 EL Sojasoße Zucker 2-3 EL Stärke Basilikumblätter   Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Aprikosenhälften abtropfen lassen und durchschneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, Read More

Risi Bisi

2 Tassen Reis 4 Tassen Wasser 150 g Erbsen 200 g Karotten 250 g Hackfleisch, gemischt Petersilie Schnittlauch Salz, Pfeffer Curry Öl Den Reis im Wasser abkochen. Währenddessen das Hackfleisch in einem großen Topf oder einer Kasserole anbraten. Petersilie und Schnittlauch klein schneiden und dazu geben. Wenn der Reis fertig ist, dann zum Hackfleisch geben. Read More