Category: ☆ Mein Magen ☆

Flädlesuppe

Zutaten: 1,5 – 2 l Brühe 240 g Mehl 1/4 l Milch 3 Eier 3 Prisen Salz Öl evtl. Petersilie Brühe erwärmen. Am besten schmeckt eine frisch gekochte und nicht eine aus der Packung. 😉 Das Mehl, die Milch, die Eier und das Salz in eine Schüssel geben und zu einem flüssigen Teig verrühren. Dabei Read More

Wurstsalat

Zutaten: 500 g Wurst (Lyoner oder ähnliches) 2 große Zwiebeln Öl Essig 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1 EL Senf 1 Bund Petersilie Wasser 150 g Emmentaler Essiggurken Die Wurst in Streifen schneiden, falls sie noch nicht vorgeschnitten ist. Ebenfalls der Emmentaler und die Essiggurken und in eine große Schüssel geben. Zwiebel schälen und Read More

Pfannkuchen

250 g Mehl 3 Eier Milch Salz oder Zucker Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und so viel Milch dazu geben, bis der Teig flüssig ist. Wenn man süße Pfannkuchen machen möchte, dann Zucker dazu geben. Bei gefüllten Pfannkuchen oder wenn man die Pfannkuchen für Flädle benötigt, dann mit Salz würzen. Anschließend in der Pfanne Read More

Erdbeer – Panna Cotta – Torte

Zutaten: 3 Eier 160 g Zucker 1 Pkt. Vanillezucker 100 g Mehl 1 Pkt. Backpulver 50 g Speisestärke 200 g Erdbeermarmelade 8 Blatt Gelatine 150 ml Milch ¼ TL Vanilleschote oder etwas Vanillearoma 500 ml Schlagsahne 2 Pkt. Sahnesteif 400 g Naturjoghurt evtl. frische Erdbeeren zum garnieren Ofen vorheizen auf 200° / Umluft 180°. Eier, Read More

Essiggurken

Zutaten: 1,5 kg Einlegegurken (es gehen auch die „Normalen“) 650 ml Wasser 650 ml Weinessig 5% 170 g Zucker 4 EL Salz 10 g Gurkengewürz „Gurkenfest“ (Konservierungshilfe) Einmachgläser (es gehen auch Gläser mit „Ploppverschluss) Gurken säubern (falls es die normalen Gurken sind, dann gurken Schälen und in mundgerechte Stücke schneiden). Wasser, Weinessig, Zucker, Salz, Gurkengewürz Read More

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