Lange habe ich mich damit beschäftigt, mein eigenes Brot mit[…]
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Kategorie: Brot
Brötchensonne
Zutaten für ca. 12 – 15 Brötchen 500 g Weizenmehl[…]
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Knäckebrot
Zutaten für 2 Backbleche: 120 g Dinkelmehl 120 g Haferflocken[…]
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Bärlauchbrot
500 g Weizenmehl, Type 5502 Tüte/n Trockenhefe, (entspricht 1 Würfel)300[…]
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Laugengebäck
1 Würfel Hefe (42g) 1 EL Zucker ca. 1 kg[…]
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Seelen „Bayrische Art“
900 g Weizenmehl 100 g geschroteter Dinkel 40 g Hefe[…]
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Seelen
1000 g Weizenmehl 30 g Hefe 20 g Salz 600[…]
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Turbo Baguette
Zutaten:500 ml Wasser2 TL Salz1 TL Zucker1 EL (Oliven-) Öl650[…]
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Kartoffelbrot
250 g Kartoffeln 3 Lorbeerblätter 500 g Weizenmehlt 1/2 Würfel[…]
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Pizza – Seelen
900 g Weizenmehl 100 g geschroteter Dinkel 40 g Hefe[…]
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