800 g Weißkohl 1 Karotte 1 kleine Zwiebel 65 g Zucker 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 60 ml Milch 125 g Mayo 60 ml Buttermilch 1,5 EL Weißweinessig 2,5 EL frischer Zitronensaft 1/4 TL[…]
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Kategorie: BBQ
Bacon Ananas
1 Ananas gaaaanz viel Baconscheiben Die Ananas vom Strunk entfernen, schälen und in Stücke schneiden. Anschließend mit Bacon umwickeln und ab auf den Grill oder bei 200°C in den Backofen. Wenn der Bacon knusprig ist,[…]
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Bacon Bomb (mini)
Für 3 Mini Bacon Bomb´s Zutaten 500g gemischtes Hackfleisch 4-6 EL BBQ-Rub 20-25 Scheiben Bacon am besten dick geschnitten 150 g geraspelter Käse nach belieben BBQ-Sauce z.B. Mississippi Barbeque Sauce oder Sweet Baby Ray’s Zubereitung[…]
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Pulled Pork
Zutaten: Schweinefleisch/Schweinebraten (die Gramm-/Kilogrammmenge hängt von der Anzahl der Personen ab) Außerdem benötigt man die Mop-Soße, die BBQ-Soße und den Rub, die ich in extra Rezepten bereitgestellt habe. Zubereitung: – Die Grill-/ Smoker-Temperatur liegt zwischen[…]
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Bacon Bomb
Zutaten 1 kg gemischtes Hackfleisch 4-6 EL BBQ-Rub 20-25 Scheiben Bacon am besten dick geschnitten 150-200 g geraspelter Käse nach belieben BBQ-Sauce z.B. Mississippi Barbeque Sauce oder Sweet Baby Ray’s Zubereitung Das Hackfleisch mit[…]
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