Zutaten für ca. 12 – 15 Brötchen 500 g Weizenmehl Type 5501/2 Würfel Hefe (21 g)1/2 TL Zucker1 TL SalzMehl zum Arbeitenweiche Butter für das Backblech2-3 EL MilchKörner zum Bestreuen Das Mehl in eine Schüssel[…]
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Kategorie: ☆ Mein Magen ☆
Knäckebrot
Zutaten für 2 Backbleche: 120 g Dinkelmehl 120 g Haferflocken 100 g Sonnenblumenkerne 50 g Sesam 50 g Leinsamen ½ TL Salz 2 EL Olivenöl 500 ml Wasser Alle Zutaten in eine Schüssel geben und[…]
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Mozzarella – Hähnchen in Basilikum Sahne Sauce
4 Hühnerbrust – FiletSalz und Pfeffer1 EL Öl250 g Cocktailtomaten½ Topf Basilikum200 g Sahne100 g Sahne-Schmelzkäse125 g Mozzarellan. B. Parmesan Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen.[…]
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Bärlauchbrot
500 g Weizenmehl, Type 5502 Tüte/n Trockenhefe, (entspricht 1 Würfel)300 ml Milch, lauwarme1 TL Zucker2 TL, gestr. Salz40 ml Öl, (Kräuter-Knoblauch-Öl) oder Olivenöl1 Handvoll Bärlauch, frisch geschnitten, oder nach Belieben Aus allen obigen Zutaten[…]
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Mandelkuchen
Zutaten: 250 g gehackte Mandeln 250 g Puderzucker Abrieb einer Zitronenschale 4 Eier etwas Butter für die Backform Backofen auf 180° Grad vorheizen. Mandeln mit einem Pürierstab noch etwas zerkleinern und zur Seite stellen. Puderzucker,[…]
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Eistee Zitrone
3 Liter Wasser 6 Beutel Schwarztee 3 gepresste Zitronen 6 EL Zucker Wasser zum kochen bringen. Tee, Zitronen und 5 EL Zucker in ein hitzebeständiges Gefäß geben. Mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen[…]
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Eistee „Apfel-Minze“
1 Liter Apfelsaft 1 Liter Wasser 10 g frische Minze oder 5 g getrocknete 4 EL Zitronensaft aus der Flasche Zucker nach Bedarf Eiswürfel Wasser zum Kochen bringen, Zitronensaft beigeben und die Minzeblättchen ca.[…]
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Hühnerfrikassee
600 g Hähnchenbrustfilets 1 Dose Erbsen und Karotten 1 Glas Spargel 250 g Champignons 750 ml Hühnerbrühe 2 EL Butter oder Öl 2 EL Mehl Muskat Salz und Pfeffer Das Hähnchenbrustfilet abwaschen und trocken tupfen.[…]
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Pizzasuppe
Zutaten für 6 Portionen: 500 g Hackfleisch 2 große Zwiebeln 1 Dose Champignons 1 Dose Mais 2 Paprikaschoten (rot und gelb) 200 g Sahne-Schmelzkäse 1 Becher Sahne 2 Pkt. Tomatensauce (Tomato al gusto mit Kräutern)[…]
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Hackbraten
500 g gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel 1/2 bis 1 Paprika 2 Eier Semmelbrösel Salz, Pfeffer und Paprikagewürz nach Belieben frische Petersilie Öl zum braten Das Hackfleisch kommt in eine etwas größere Schüssel. Zwiebel schälen, in[…]
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