Castle Inveraray (Schottland)

Inveraray Castle ist ein Schloss im  Ort Inveraray am Loch Fyne in Schottland, ca. 100 km nördlich von Glasgow. Es ist Stammsitz der Dukes of Argyll, einem Zweig des Campbell-Clans.   Baubeginn war 1746 und die Fertigstellung war erst 1878Das Schloss schimmert grau-grün und hat vier Etagen. Der Hauptraum ist ein […]

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Live & Laut

Akktenzeichen und Feine Sahne Fischfilet   Meine bessere Hälfte öffnete, am Drölften Geburtstag, die in gepunktetes Geschenkpapier verpackte Überraschung.     Das ist das beste Geburtstagsgeschenk waren seine Worte nachts um kurz nach zwölf (ja, ich hielt es nicht länger aus!). Ich wies ihn darauf hin, dass es halt das […]

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Culzean Castle (Schottland)

Kaum in Schottland angekommen, steuerte mein Fahrer, dasFlosen auch schon das erste Ziel an diesem Tag an. Das Culzean Castle. Da ich ja, wie es inzwischen bekannt ist, total auf Schlösser, Burgen und Ruinen abfahre, war dieses Ziel für mich sehr willkommen. Am Eingang der Anlage ragte ein kleines Kassenhäuschen […]

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Seelen

1000 g Weizenmehl 30 g Hefe 20 g Salz 600 ml Wasser Kümmel grobes Salz Hefe im Wasser auflösen. Mit allen Zutaten einen weichen Teig zubereiten, gut kneten und 60 Minuten gehen lassen. Während dieser Zeit wird der Teig 2x mit nassen Händen durchgeknetet. Nach dem letzten Durchkneten nochmals gut […]

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Schoko – Marzipanlikör

400 ml Sahne 200 g Marzipan 200 g weiße Kuvertüre 1 Flasche Amaretto 2 Pck. Vanillezucker 75 g Zucker Die Kuvertüre im Wasserbad flüssig werden lassen. Die Sahne mit Vanillezucker, Zucker und Marzipan bei geringer Hitze aufkochen lassen. Die Kuvertüre hinzugeben und alles vom Herd nehmen. Das Marzipan mit einem […]

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