Month: November 2015

kurz & knackig 4/15: Europa League die Zweite

Europa League FC Augsburg gegen Alkmaar Für den 5. November hatte ich wieder einmal eine Karte für die WWK Arena in Augsburg. Dort schaute ich mir das Europa League Spiel gegen den AZ Alkmaar an. Die Augschburger gewannen das Spiel mit 4:1 und waren danach für jeden Spaß zu haben. Ein Mädchen bekam ein Trikot Read More

Hackfleischsalat

250 g Hackfleisch 2 Tomaten 2 Karotten 1 Rote Zwiebel 2 Handvoll Blattsalat DRESSING: 2 EL Olivenöl 2 EL Essig Salz Pfeffer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse waschen. Die Tomaten würfeln, die Karotten in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Dressing: Olivenöl, Essig, Read More

Thai-Suppe mit Huhn und Gemüse

Für 2 Personen 200 g Hähnchenbrustfilet 1 Knobizehe 20 g Ingwer 1 Paprika 1 Karotte 1/2 Zucchini 250 ml Gemüsebrühe 100 ml Kokosmilch 1 TL Currypaste etwas Öl zum anbraten 1 TL Zitronensaft Pfeffer, Salz Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden, Read More

Ingwer – Zitronen – Grüntee

1 Liter Wasser 3 Beutel grüner Tee 5 cm Ingwer 1 Zitrone Wasser zum kochen bringen und den grünen Tee 3 Minuten ziehen lassen. Die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden und mit dem Ingwer in eine große Kanne geben. Mit grünem Tee übergießen. Read More

Lebkuchen

Zutaten: 300 g Roggenmehl 150 g geriebene Haselnüsse 200 g Rohrzucker 1,5 EL Lebkuchengewürz 1 TL Natron 3 EL Honig 3 Eier 1 Ei zum Bestreichen Zuckerstreusel und/oder Lebensmittelfarbe zur Dekoration   Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und 1-2 Stunden an einen warmen Ort stellen. Der Teig muss unbedingt rasten, damit das Natron seine Read More

bye bye scotland…

…and welcome home! Huhu! Ja, ich bin leider wieder daheim angekommen. Viel zu kurz waren die drei Wochen, die ich in einem traumhaften Land verbringen durfte. Ich habe jede Menge Bilder und Geschichten mitgebracht. Es wird nun etwas dauern, bis alle Bilder gesichtet und sortiert wurden. Und natürlich die passenden Worte gefunden sind. Immerhin haben Read More