Month: Februar 2015

Bayrisches Cordon Bleue

Zutaten für 4 Portionen 4 Schnitzel (Hähnchen, Pute, Schwein, Kalb,…) 150 g kleine Salzbrezeln 150 g Obazda 4 Scheiben gekochter Schinken Salz, Pfeffer 2 Eier Mehl Öl zum Braten Schnitzel nach Belieben flacher klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brezeln klein hacken, damit man später die Schnitzel panieren kann. Eine Seite des Fleisches Read More

Burg zu Burghausen

Die Burg zu Burghausen oberhalb der Altstadt der gleichnamigen Stadt ist mit 1051 Metern die längste Burganlage Europas und gilt seit einem Eintrag im Guinness-Buch der Rekorde als „längste Burg der Welt“. Sie besteht aus sechs Burghöfen und ist bis auf wenige Ausnahmen aus Tuffquadersteinen (Travertin) errichtet. Ein großer Teil der Bauten und der Charakter Read More

Rindfleischsuppe

300 g Rindfleisch (Beinscheibe) 3-4 Karotten etwas Sellerie etwas Lauch etwas Schnittlauch/Petersilie Suppenbrühe Salz, Pfeffer, Muskat Das Rindfleisch in einem großen Topf voll Suppenbrühe kalt aufsetzen und etwa 1,5 Stunden kochen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Wenn das Fleisch weich gekocht ist, nimmst Du es aus der Brühe heraus und Read More

Brätknödelsuppe

Für 4 Personen 500 g Brät 2 Eier 6 EL Mehl Salz und Pfeffer Muskat 1 L Suppenbrühe Brät, Eier und Mehl mit den Händen vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Wasser in einem großen Topf mit Salz zum Kochen bringen. Das Brät zu Knödeln formen und ins kochende Wasser geben und ca. 15-20 Read More

Ich will gewinnen!

Hallöchen! Kennst du die Seite Berge in Vorarlberg? Nein? Das ist eine sehr unterhaltsame, informative und interessante Seite rund um Outdoor Aktivitäten. Momentan findet dort ein Gewinnspiel statt: Outdoorblog-Award 2015 – stimme für Deinen Lieblings Blog und gewinne… Dort findest Du auch einen Link zu meinem Blog, denn seit kurzem ist dort auch HoochisWelt verlinkt. Read More