Marinade: Mop-Soße

Zutaten:
500 ml Hühnerbrühe
250 ml Olivenöl
250 ml Weisswein Essig
1 EL Cayenne-Pfeffer

Zubereitung:
Alles zusammen in einen Topf geben und aufkochen lassen.

Das Fleisch immer wieder damit bestreichen und die angegebene Menge mit Hilfe der Marinadenspritze verteilt in das Fleisch geben.

Ergibt ca. 1 Liter Mop-Soße. Übrig gebliebene Soße kann man in einem Glas aufbewahren.

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