Anfang des Jahres bekam mein Freund eine Betriebsinterne e-Mail. In diesem Schreiben wurde abgefragt, wer denn Lust und Zeit hätte im Mai, anlässlich des 20-jährigen Bestehens der Firma, nach Mallorca zu fliegen um dort diese Firmenfeier unter Palmen zu gestalten. Die Familien der Mitarbeiter waren ebenfalls eingeladen. Es war keine […]
+++breaking news+++ juni und juli+++
Hallo! Am 1. Juni plante ich meine erste größere Bergtour. Es ging nach Obermaiselstein um den Besler zu erklimmen. Ich machte dort in den Morgenstunden einen herrlichen Rundweg und sah noch vereinzelt Schneefelder. In der ersten Juniwoche war ich in Landsberg am Lech und habe dort bei “meet the […]
Pizzaschnecken
1 Flasche Hefeweizen 1 Würfel Trockenhefe 1 TL Zucker 1 EL Salz Olivenöl (nach Bedarf) ca. 800 g Mehl für die Füllung: geriebener Käse Salami/Schinken Tomatensauce -> je nach Belieben kann der Teig belegt werden Das Hefeweizen, die Hefe, Zucker, Salz und einen kleinen Schuß Öl in eine Schüssel geben. […]
Pizzateig
1 Flasche Hefeweizen 1 Würfel Trockenhefe 1 TL Zucker 1 EL Salz Olivenöl (nach Bedarf) ca. 800 g Mehl Das Hefeweizen, die Hefe, Zucker, Salz und einen kleinen Schuß Öl in eine Schüssel geben. Anschließend so viel Mehl dazugeben, bis der Teig nicht mehr klebt. Den Teig minimum eine Stunde […]
Gefüllte Putenbrust im Speckmantel
1 Putenbrust 200 g Speck, dünn geschnitten 1 Mozzarella oder Fetakäse 1 Pkt. junger Spinat 1 Becher Crème fraîche Salz Pfeffer Wasser Öl evtl. Knoblauch Die Putenbrust mit etwas Salz und frischem Pfeffer würzen, einschneiden und mit dem jungen Spinat und dem Mozzarella füllen. Danach wird die Putenbrust verschlossen und […]
Gefüllte Champignons
8 große Champignons 2 EL Olivenöl 150 g Schafskäse 2 große Tomaten 1 Zehe Knoblauch 1 EL Kräuter, (Pizzakräuter) Salz Pfeffer Aus den geputzten Champignons die Stiele rausdrehen und für die weitere Verwendung zur Seite legen. Die Champignons mit Öl einstreichen und auf eine feuerfeste Platte setzen. Champignonstiele, Schafskäse und […]