Zutaten:500 ml Wasser2 TL Salz1 TL Zucker1 EL (Oliven-) Öl650 g Weizenmehl, Typ 55025 g frische Hefe oder 5 gr Trockenhefe Die Hefe in etwa 100 ml lauwarmen Wasser auflösen. Das Mehl mit dem Zucker, dem Salz und dem Öl in eine Schüssel geben. Nun das Hefewasser zufügen und weitere […]
Ein Schisser traut es sich endlich! Im Dezember 2010, genau gesagt zu Weihnachten, bekamen mein Bruder und ich von unseren Eltern einen Gutschein für eine Heißluftballonfahrt des Ballonsportclub Voralpenland e.V. geschenkt. Ich brach zuerst in Tränen aus, da ich es nicht fassen konnte. Jetzt muß ich es auch noch wirklich […]
250 g Kartoffeln 3 Lorbeerblätter 500 g Weizenmehlt 1/2 Würfel Hefe 1 TL Zucker 1/4 l lauwarme Milch 2 EL Öl 1 EL Salz Kondensmilch zum bestreichen Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffelnwürfel mit den Loorbeerblättern in wenig Wasser weich kochen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln […]
Ich bin der Picknicker! Frühstück? “Immer!” Am See? “Warum nicht!” Bei Sonnenaufgang? “Klar!” In den Alpen? “hmmm, egal, ok!” Nachdem ich über 10 Jahre nicht mehr im (Hoch)Gebirge unterwegs gewesen war, sollte es mich also mal wieder in luftige Höhen verschlagen. Back-to-the-Roots sozusagen, nur mit ca. 30kg mehr auf meinen […]
Für 4 Portionen 200 g Linsen (Tellerlinsen) 2 Lorbeerblätter 5 Wacholderbeeren 1 Liter Wasser 1 EL Brühe 50 g Mehl 30 g Butter oder 30 ml Öl 1 Zwiebel 1 EL Essig (nach Belieben mehr) Linsen, Wacholderbeeren und Lorbeerblättern in 1 Liter Wasser 1 Stunde kochen lassen. Zwiebeln in kleine […]
Für 4 Personen 2 Eier 1/2 TL Salz 250 g Mehl 1/8 Liter Wasser etwas Kurkuma Salzwasser Das Mehl in eine große Schüssel geben und das Salz, Kurkuma und die Eier dazugeben. Nun unter ständigem rühren das Wasser zugeben. Den Teig kräftig schlagen, bis er Blasen schlägt. Mit einem Spätzlehobel, […]
Kurz und schön! Der Schachen liegt ca. 3 KM westlich vom Hauptort Ottobeuren im Unterallgäu entfernt und diente hier als Ausgangspunkt. Parkmöglichkeiten findet Ihr direkt bei den Tennisplätzen gegenüber des Weihers und der Gaststätte. Im Sommer ist der Weiher durchaus für die ein oder andere Erfrischung gut! Von hier aus können […]