Crêpes

250 g Mehl
500 ml Milch
3 Eier
1 Prise Salz

Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig mischen (der Teig sollte leicht flüssig sein). Den Teig ca. 1 Std. ziehen lassen.

Danach nochmals gut umrühren. Falls er zu zähflüssig ist, noch etwas Milch hinzugeben.

Danach kann der Teig in der Crèpes-Pfanne portionsweise zubereitet werden – die Crèpes sollten auf beiden Seiten leicht goldbraun sein.

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