250 g Mehl
500 ml Milch
3 Eier
1 Prise Salz
Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig mischen (der Teig sollte leicht flüssig sein). Den Teig ca. 1 Std. ziehen lassen.
Danach nochmals gut umrühren. Falls er zu zähflüssig ist, noch etwas Milch hinzugeben.
Danach kann der Teig in der Crèpes-Pfanne portionsweise zubereitet werden – die Crèpes sollten auf beiden Seiten leicht goldbraun sein.
Drucken
1 Gedanke zu „Crêpes“