Hauptgerichte . ☆ Mein Magen ☆
Seelachs in Bierteig
On 1. November 2012 by HoochiFür 4 Portionen
400 g Seelachsfilet
80 ml helles Bier
1 Eigelb
60 g Mehl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Öl
Bier, Eigelb und Mehl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine Stunde zugedeckt ruhen lassen.
Fischfilets trocken tupfen, in etwa 3 cm große Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Teig gut umrühren und die Fischwürfel in den Teig tauchen.
In einer Pfanne 3 – 4 Minuten ausbacken und abtropfen lassen.