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Hauptgerichte . ☆ Mein Magen ☆

Seelachs in Bierteig

On 1. November 2012 by Hoochi

Für 4 Portionen

400 g Seelachsfilet

80 ml helles Bier

1 Eigelb

60 g Mehl

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Öl

Bier, Eigelb und Mehl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine Stunde zugedeckt ruhen lassen.

Fischfilets trocken tupfen, in etwa 3 cm große Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Teig gut umrühren und die Fischwürfel in den Teig tauchen.

In einer Pfanne 3 – 4 Minuten ausbacken und abtropfen lassen.

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Tags: Fisch, Teig

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