Day: August 24, 2012

Kaiserschmarren

250 g Mehl 3 Eier Milch Zucker 150 g Rosinen Puderzucker zum bestäuben Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und so viel Milch dazu geben, bis der Teig recht flüssig ist. In eine mit Öl erhitze Pfanne geben und anbraten und mit einem Bratwender dann zerkratzen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren. Anstelle von Rosinen kann Read More

Huhn süß-sauer

Für 2 Personen 300 g Putenfleisch 100 g Mehl 30 g Stärkemehl 1 Ei 250 ml Wasser 1 Zehe Knoblauch 1 TL Essig 4 TL Zucker 2 EL Ketchup 50 g Champignons 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 1 Scheibe Ananas Salz, Pfeffer Sojasoße Öl 250 g Reis Reis abkochen. Knoblauch pressen und mit Zucker, Read More

Dampfnudeln

Für den Teig: 500 g Mehl 1 Prise Salz 1 Würfel Hefe 400 ml Milch 75 g Zucker 2 Eier 80 g Butter abgeriebene Schale einer Zitrone 1 Päckchen Vanillezucker Für den Topf: 60 g Butter 1 EL Zucker 300 ml Milch Vanillesoße WICHTIG!!!! Während des Kochvorganges niemals den Deckel des Topfes öffnen!!!! Teig herstellen: Read More