Für 2 Stück 2 Brötchen (Hamburger Buns mit Sesam) 80 g Haferflocken ½ Zwiebel 150 ml Gemüsebrühe Salz Paprikapulver gehackte Petersilie 2 Blatt Eisbergsalat Ketchup, Senf Essiggurke Die Zwiebel schälen, sehr fein würfeln und glasig dünsten. Die Haferflocken dazugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Das Ganze unter Rühren so lange […]
Für 8 Portionen 16 Löffelbiskuits 125 ml Orangensaft 3 cl weißer Rum 3 cl Mangosirup 1 Reife Mango Für die Creme: 2 Blätter Gelantine 250 g Mascarpone 125 g Naturjoghurt 80 g Zucker 1/2 Vanilleschote (Mark) 150 ml Sahne Biskuits in ca 3 cm große Stücke schneiden. Saft, Rum und […]
Für 4 Personen 1 kleine Karotte 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Stangen Sellerie 5 Tomaten 1 EL Olivenöl 450 g Rinderhackfleisch 40 g Tomatenmark 150 ml frisch gebrühter Kaffee 150 ml Rinderfond Salz, Pfeffer 1 EL gehackte Kräuter Karotte, Zwiebel, Knoblauch und Sellerie putzen und in Würfel schneiden. Tomaten […]
ca. 2-3 Portionen Grundsoße: 500 ml Tomaten passiert Salz Pfeffer Oregano 1 Peperoni mild / scharf nach belieben oder 1 Glas al Arrabiata 200 g Feta 3-5 Scheiben Gouda (oder was man mag) 1 Zwiebel 3-5 Peperoni mild / scharf 1 Tomate (muss aber nicht) Grundsoße: Tomaten passiert mit Salz, […]
250 g Mehl 3 Eier Milch Zucker 150 g Rosinen Puderzucker zum bestäuben Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und so viel Milch dazu geben, bis der Teig recht flüssig ist. In eine mit Öl erhitze Pfanne geben und anbraten und mit einem Bratwender dann zerkratzen. Mit Puderzucker bestäuben und […]
Für 2 Personen 300 g Putenfleisch 100 g Mehl 30 g Stärkemehl 1 Ei 250 ml Wasser 1 Zehe Knoblauch 1 TL Essig 4 TL Zucker 2 EL Ketchup 50 g Champignons 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 1 Scheibe Ananas Salz, Pfeffer Sojasoße Öl 250 g Reis Reis abkochen. […]
Für den Teig: 500 g Mehl 1 Prise Salz 1 Würfel Hefe 400 ml Milch 75 g Zucker 2 Eier 80 g Butter abgeriebene Schale einer Zitrone 1 Päckchen Vanillezucker Für den Topf: 60 g Butter 1 EL Zucker 300 ml Milch Vanillesoße WICHTIG!!!! Während des Kochvorganges niemals den Deckel […]
250 g Nudeln 100 g gekochter Schinken 1 Tomate 1/2 Paprika 1/2 Stange Lauch 1/2 Bund Petersilie 100 g geriebener Käse 1 Becher Schmand 1 Ei Salz, Pfeffer, Muskat, Kräuter Die Nudeln in Salzwasser abkochen. Schinken, Tomate, Paprika und den Lauch in Streifen schneiden. Die Petersilie klein hacken. Der Schmand […]
500 g Spaghetti Oliven 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1 Dose Tomaten ⅛ l Rotwein ⅛ l Brühe 1 EL Zucker 1 TL Chilipulver u. Pizzagewürz Salz und Pfeffer Nudeln al dente garen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in einem Topf anschwitzen. Oliven klein schneiden, anschließend mit […]