Der Eglofser Feuerzauber, das Ballontreffen im Westallgäu mit vielfältigem Programm, entstand im Jahre 2003 zum 20 jährigen Jubiläum des Ballonsportclub Voralpenland e.V. Der Einladung folgten damals direkt fast 20 Ballonteams und der überraschend riesige Zustrom von Besuchern weckte dann erst den ernsthaften Gedanken der Wiederholung. Inzwischen wurde der Eglofser Feuerzauber, […]
Kartoffeln Speck Schnittkäse Kartoffeln abkochen, dann abkühlen lassen und schälen. Danach die Kartoffel dritteln. Anschließend ein Stück Kartoffel nehmen, Käse dazwischen, Kartoffel, Käse, Kartoffel… Die Kartoffel, die nun mit Käse “gefüllt” ist nehmen und mit Speck umwickeln. Auf den Grill legen und warten bis der Speck schön knusprig ist.
1 Avocado 1 EL Zitronensaft 1 – 2 Zehen Knoblauch 150 g Naturjoghurt Salz weißer Pfeffer Cayennepfeffer Die Avocado mittig aufschneiden, den Kern herauslösen und die Schale vom Fruchtfleisch entfernen. Das Fruchtfleisch gleich mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Knoblauchzehe pressen und zusammen mit dem Fruchtfleisch und dem Joghurt pürieren. […]
Hallo du! Ist das nicht herrlich von Sonnenschein und Vogelgezwitscher geweckt zu werden? Ich find es toll. Nun ist es 09:49 Uhr und ich hab schon einiges erledigt. Die Wäschespinne ist repariert, die erste Ladung Wäsche hängt draußen, die zweite Ladung läuft, Salbei, Dill und Tomaten genießen schon die warme […]
1 kg Schweinebauch mit Schwarte 4 große Zwiebeln evtl. Karotten Pfeffer Salz Paprikagewürz Senf Bratensoße Öl evtl. etwas Mehl Backofen auf 200° Grad vorheizen. Die Schwarte des Schweinebauches mit einem scharfen Messer einschneiden. Danach mit Senf, Pfeffer, Salz und Paprikagewürz rund um einreiben. Zwiebeln schälen und vierteln. Karotten schälen und […]
250 g Mehl 3 Eier 1 TL Salz Wasser 200 g geriebener Emmentaler 200 g geriebener Bergkäse 4 Zwiebeln Butter etwas Mehl Mehl, Eier, Salz und etwas Wasser zu einem zähen Teig schlagen. Spätzle in das kochende Wasser hobeln. Käse vermischen und dann mit den Spätzle schichtweise in eine Schüssel […]
Chiabattabrot (Baguette geht auch) Öl Basilikum Knoblauch Salz Das Brot einschneiden. Nicht ganz durch. Nur so, dass es später leichter zu schneiden ist und die Gewürze schön einziehen können. Öl in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken und zum Öl geben. Basilikum klein schneiden und ebenfalls […]
Töröööööö! 😀 10:38 Uhr: Heute Nacht hab ich sehr gut geschlafen. Glaub ich mal. Hab ich überhaupt geschlafen? Die Nacht verging mal wie im Flug. Augen zu… 8 Stunden später, Augen auf. Und das auch nur, weil meine Vermieterin um 8 Uhr morgens gesaugt hat. Darauf brauchte ich erstmal einen […]
150 g Zwiebeln 150 g Karotten 100 g Kartoffeln 10 g Ingwer 1/2 l Brühe 1/4 l Orangensaft 1/4 l Karottensaft 1 geriebene Orangenschale 150 g Sauerrahm 50 g Naturjoghurt Salz, Kümmel, Öl Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in einen großen Topf im Öl anschwitzen. Karotten und Kartoffeln schälen, […]